Carta Frances - Casa Ángela

POUR GRIGNOTER

GILDAS – 1,9

Mini brochette de pickels du marché de Santa Caterina (1 unité)

Poisson, Sulfites

OLIVES – 3,8

U Grand-père

Sulfites

CHIPS – 3

San Nicasio

AMANDES GRILLÈES ET FUMÉES –  3,7

Fruits à coque

SALADE DE FRUITS DE MER – 6,9

Une salade fraîche avec poulpe, moules, crevettes, légumes croquants, et une vinaigrette classique au vinaigre de Xérès et à l’huile d’olive extra vierge

Crustacés, Céleri, Mollusques

ANCHOIS – 6,9

Au vinaigre et persil

Poisson, Sulfites

CREVETTES CUITES  – 8,5

Avec sauce tartare

Crustacés, Œuf, Soja, Sulfites, Moutarde

SAUMON MARINÉ – 7,6

Aux agrumes

Poisson, Gluten, Lait, Soja, Œuf, Fruits à coque, Sésame, Moutarde, Sulfites, Cacahuètes

FROMAGE AFFINÉ DE BREBIS – 5,8

Accompagné de confiture de pomme

Fruits à coque

TAPAS CLASSIQUES

SALADE RUSSE  – 6,2

Au thon (en boíte) et aux pics de ‘Cádiz’

Sulfites, Œuf, Soja, Poisson, Gluten

SALADE ‘ANGELA’ – 8

Mesclum, edamama, fenouil, et asperges

Soja, Fruits à coque, Moutarde, Sulfites, Sésame, Cacahuètes, Gluten

SALADE DE VENTRÈCHE ET TOMATES  – 11

Tomate ‘cor de bou’, ventrèche de thon, oignon mariné, piparras et notre vinaigrette

Poisson, Moutarde, Sulfites

SALADE DE BURRATINA  – 12,5

Roquette, burratina de buffle, tomates séchées, graines de tournesol et vinaigrette menthe, basilic et coriander

Lait, Sulfites, Moutarde, Cacahuètes, Fruits à coque

‘ESCALIVADA’ – 8,2

Aubergine, oignon et poivron grillé au fromage de chèvre

Lait

GAZPACHO ANDALOU – 6,5

Avec une touche de pomme acidulée

Sulfites, Gluten

GAZPACHO DE CERISES – 6,5

Avec un garniture de fraises tranchées

Sulfites

PATATAS BRAVAS – 6,5

Pommes de terre avec de la mayonnaise et une sauce épicée

Sulfites, Lait, Fruits à coque

CROQUETTES MAISON – 2,2
(1 unité)

Jambon ibérique
Lait, Sulfites, Gluten, Œuf
Champignons
Lait, Sulfites, Gluten, Soja, Œuf
Joue de Porc
Lait, Sulfites, Gluten, Céleri, Œuf
Du jour

OMELETTE – 5,7

Aux pommes de terre et oignons

Œuf, Gluten, Sulfites

OMELETTE DU JOUR – 5,7

Une saveur difféerente chaque jour, reseignez-vous

AILES DE POULET – 6,8

Sauce maison

Soja, Gluten, Sésame

POIVRONS DE ‘PADRÓN’ – 5,2
CHORIZO AU CIDRE – 6

Sulfites

BOULETTES DE VIANDE  – 7,8

mer et montagne

Sulfites, Lait, Œuf, Gluten, Mollusques, Crustacés, Poisson, Soja

OEUFS AU PLAT SUR DE PATATES – 9

Avec sauce tomate epicée

Sulfites

OEUFS AU PLAT SUR DE PATATES – 13

Avec sauce tomate epicée – et jambon –

Sulfites

BEIGNETS DE MORUE – 9

(6 unités)

Poisson, Lait, Gluten, Œuf, Sulfites

SELECTION DE CHARCUTERIE IBERIQUE

JAMBON DE ‘BELLOTA’ – 11 / 20

(1/2 portion / 1 portion)

SÉLECTION DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE – 13
TARTINE DE PAIN DE ‘MARESME’  – 3,5

À la tomate

Gluten, Lait, Soja, Œuf, Fruits à coque, Sésame, Moutarde

PAELLAS ET RIZ

Minimum 2 personnes / prix par personne
Le temps d’attente est de 20 minutes, idéal pour déguster nos savoureuses tapas «maison».

PAELLA AUX LÉGUMES – 18

Aux poivrons, oignons, tomates, artichauts et champignons

Céleri, Sulfites

 

PAELLA AUX FRUITS DE MER – 21

Aux calamar, palourdes, crevetts et artichauts

Crustacés, Poisson, Sulfites, Mollusques

RIZ IBÉRIQUE – 20

Aux côtes de porc ibérique, boudin et champignons

Céleri, Sulfites

 

RIZ AU POULET FERMIER – 19

Aux champignons et petits pois

Céleri, Sulfites

 

RIZ AVEC JOUE IBÉRIQUE ET BIMI – 20

Aux joues de porc laquées cuites à basse
température et mini brocolis

Céleri, Sulfites

 

RIX NOIR – 19,5

Aux coquilles Saint – Jacques, seiches et épinards

Crustacés, Poisson, Sulfites, Mollusques, Lait

 

RIZ AU POULPE DE GALICIA – 20,5

Avec du poulpe méditerranéen, des moules, une aioli douce et du paprika doux
de La Vera

Crustacés, Poisson, Sulfites, Mollusques

 

RIZ AU LOTTE ET SAUMON – 20

Avec des dés de lotte, des lamelles de saumon fumé et une mayonnaise douce aux agrumes

Crustacés, Poissons, Lait, Sulfites, Mollusques

RIZ CRÉMEUX AU CABILLAUD CONFIT – 20

Notre plat de riz crémeux avec du cabillaud confit, de la mayonnaise à l’ail doux et des poivrons de piquillo

Céleri, Sulfites, Crustacés, Poisson

 

FIDEUÁ* (PETITES PÀTES TRÈS FINES)

*Vous pouvez commander n’importe lequel de nos plas de riz en version fideuá

Gluten, Crustacés, Poisson, Sulfites, Mollusques

POISSONS ET FRUITS DE MER

POULPE A FEIRA – 17,5

aux pommes de terre

Sulfites naturels

CALAMAR À L’ANDALOUSE – 13

Mayonnaise aux agrumes

Mollusques, Poisson, Crustacés, Œuf, Soja, Gluten

CREVETTS FRÂICHES – 14

à l’ail

Crustacés, Sulfites

MOULES MARINIÈRE OU À LA VAPEUR – 8,9

Mollusques, Crustacés, Poisson, Sulfites

CALAMARS DE PLAGE SAUTÉS – 14

Avec des pois gourmands et un aïoli doux avec son encre

TARTARE DE THON ‘YELLOWFIN’ (120g)  – 16,5

Avec avocat, tomate et pomme Granni Smith, radis et notre sauce au soja fermenté

Poisson, Soja, Gluten

POISSON DU JOUR – 15

Poisson blanc à la Donostiarra avec des petites pommes de terre rôties et des tomates cerises

Sulfites, Gluten

VIANDES ET VOLAILLES

HAMBURGER DE VIANDE – 13,5

Et fromage affiné (200g)

Sulfites, Œuf, Soja, Gluten, Sésame, Lait, Moutarde

CANELLONI ‘CASA ANGELA’  – 14

Veau, agneau et foie

Céleri, Sulfites, Gluten, Œuf, Lait

TENDRE BLANC DE POULET – 9,8

Avec champignons de saison

Sulfites naturels

SURLONGE DE PORC IBÉRIQUE AVEC SAUCE AU POIVRON VERT – 14

Couper en médaillons et accompagné de frites

Sulfites, Céleri, Lait

LINGOT DE CÔTE DE VEAU LAQUÉ – 15,5

Pièce de côte de veau avec son jus de cuisson et parmentier de patate douce à la
truffe

Gluten, Sulfites

*Prix avec IVA inclus
*10% de supplément sur la terrasse

DESSERTS

CRÈME CATALANE – 6,5

Lait, Œuf, Sulfites

COULANT AU CHOCOLATE  – 7

Avec glacé à la vainille (10 min)

Soja, Lait, Fruits à coque, Œuf, Gluten

GÂTEAU ‘SANTIAGO’ – 6,5

Avec glace aux biscuits

Fruits à coque, Œuf, Lait, Gluten

MIEL ET MATÓ – 6,5

Un dessert traditionnel catalan avec fromage frais, miel de mille fleurs et des pignons de pin

Lait

GÂTEAU AU FROMAGE – 7

Avec confiture de fruits rouges

Lait, Œuf, Sulfites, Gluten

FLAN DE LA MAISON – 6

Avec glace et caramel beurre salé

Lait, Œuf, Gluten, Fruits à coque

PAIN AU CHOCOLAT – 6,5

Carré de chocolat noir avec sel de Maldon, accompagné de petites toasts de pain et d’huile d’olive vierge extra

Lait, Œuf, Gluten

SÉLECTION DE GLACES ET SORBETS ARTISANAUX – 5,5

Demandez à notre personnel pour nos saveurs

Lait, Gluten, Œuf, Fruits à coque

BOISSONS

EAU MINÉRALE – 2
EAU GAZEUSE – 2,3
COCA COLA – 2,9
COCA COLA ZERO – 2,9
FANTA OURANGE OU CITRON – 2,9
TRINA OURANGE – 2,9
SPRITE – 2,9
NESTEA – 2,9
AQUARIUS CITRON – 2,9
TONICA – 2,9
JUS DE FRUITS – 2,9

(Pêche, ananas, pomme, tomate ou orange)

JUS D’ORANGE NATUREL – 3,5

BIÈRES

VERRE À BIÈRE 33CL – 2,9
CARAFE DE BIÈRE 50CL – 5,5
AMSTEL ORO – 3,3

(Double malt)

HEINEKEN 0,0 – 2,9

(Sans alcool)

AMSTEL ORO 0,0 – 2,9

(Sans alcool)

CRUZCAMPO ESPECIAL – 2,9

(Sans gluten)

SANGRÍAS

SANGRÍA AU VIN ROUGE – 5,5 | 19
SANGRÍA AU CAVA BRUT NATURE – 6,5 | 21
«TINTO DE VERANO» – 5,5 | 18,5

*Prix avec IVA inclus
*10% de supplément sur la terrasse

CARTE DES VINS

BLANCS

PARTICULAR CHARDONNAY – 3,8 | 18

(Cariñena)

AFORTUNADO – 4 | 19

(Verdejo)

SOMIATRUITES  – 20

(Penedès)

VIÑAREDO – 4,4 | 21

(Valldeorras) Godello

MARTIN CODAX – 22

(Rias Baixas)

ROUGES

BODEGA DE ÁBALOS – 3,8 | 18

(Rioja)

PARTICULAR GARNACHA – 4 | 19

(Cariñena)

CARRAMIMBRE ROBLE  – 4,4 | 22

(Ribera del Duero)

BLAU  – 22

(Montsant)

BRIEGO – 24

(Ribera del Duero) 8 months barrel

TRES FILAS  – 20

(Bierzo)

MARQUÉS DE RISCAL GRAN RESERVA – 27

(Rioja)

ROSÉS

GRAN FEUDO – 3,8 | 18

(Navarra)

CAVA

GRAPUS BRUT RESERVA – 4 | 19

(Macabeu, Xarel·lo, Parellada)

BERTHA BRUT NATURE RESERVA – 22

(Macabeu, Xarel·lo, Parellada)

ELYSSIA PINOT NOIR BRUT  – 22

(Rosado)

GIN & TONICS

TANQUERAY – 9
BOMBAY – 9
BOMBAY SAPHIRE – 10
SEAGRAM’S – 10
PUERTO DE INDIAS – 11
MARTIN MILLER’S – 12

COCKTAILS

SPRITZ – 7
MIMOSA – 9
NEGRONI – 9
MOJITO – 9
CAIPIRINHA – 9
BLOODY MARY – 9
DRY MARTINI – 9
TEQUILA SUNRISE – 9
SEX ON THE BEACH – 9
WHISKEY SOUR – 9

WHISKYS

J&B / BALLANTINES – 8
JACK DANIEL’S – 10
CARDHU – 12
KNOCKANDO – 12

RONES

HAVANA 3 / CACIQUE / BRUGAL – 8
HAVANA 7 – 9

VODKA

ABSOLUT – 8

*Prix avec IVA inclus
*10% de supplément sur la terrasse